2016/07/15
パパが忙しいので、久しぶりの投稿になってしまいました。
きのう土曜日の夕食に、パパからリクエストがあったので、今年はじめてマッサマンカレーを作ってみました。
タイ人たちは、「ゲァン・マッサマン（Gaen Massaman）」と呼びます。
米国の情報サイト『CNN.com』が2011年に発表した「世界で最もおいしい50の料理（World’s 50 most delicious foods）」で、マッサマンカレーが1位になってから、知られるようになりました。
日本でも、昨年あたりからちょっとしたブームが起こり、各社がレトルトカレーを発売したりしました。
マッサマンのレシピは、ニタヤ（ニッタヤ）ブランドのペーストを使用した記事を、昨年6月に書いているので、省略します。
今回は、はじめてメープロイ（MAE PLOY）ブランドのペーストを使ってみました。
メープロイといえば、ゲァン・キョオワン（グリーンカレー）やゲァン・ペッド（レッドカレー）のペーストが美味しいことは、何度も利用してわかっています。
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from サルちゃんのタイ料理三昧 – Saru’s Thai Cooking http://saruchan.hatenablog.com/entry/2016/01/24/massaman
