2016/07/15
via 食探三昧 by 百瀬直也 – 「食」の安全・健康・グルメ等を探求するブログ：
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【食探三昧ブログ】【今日の食卓】土曜日に水天宮にお参りした帰りに、重盛永信堂総本店で人形焼と壺焼きを買って食べた。最近龍矢もあんこのお菓子を食べるようになった。私は人形焼が嫌いなのは、こしあんだから。でも壺焼きは粒あんだと知って買ってみた。美味しい。赤福を始めこしあんのお菓子を美味しいと思ったことはない。粒あんは小豆の皮に含まれるサポニンが整腸作用があり、ビタミン・ミネラルも多く食物繊維もあり、栄養的に勝る。名古屋あたりから東では粒あん文化だが、北海道産の小豆は西の岡山産に比べ皮が柔らかく煮くずれしやすいのでこしあんが広ま
time 2017/03/23
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